Der Ube Hojicha Latte ist eine Kombination, die sofort ins Auge fällt. Das mild geröstete, nussige Aroma von Hojicha trifft auf einen samtigen Creamtop aus Sahne und Ube-Pulver, dessen zartes Lila je nach Menge intensiver oder zurückhaltender ausfällt. Die Süße ist ganz nach Wahl, der Geschmack unverwechselbar.
Zutaten · für 1 Glas
Hojicha Latte
- 2–3 TL Hojicha-Pulver
- Nach Wahl Süßungsmittel (z. B. Sirup, Honig oder ohne)
- 150–200 ml Milch (z. B. Barista Hafermilch oder Vollmilch)
- 40–60 ml Heißes Wasser (ca. 80 °C)
- Nach Bedarf Eiswürfel
Ube Creamtop
- 1–2 TL Ube-Pulver (je nach gewünschter Farbintensität)
- 20–30 ml Sahne
Zubereitung
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01
Hojicha anrühren
Hojicha-Pulver mit heißem Wasser (ca. 80 °C) glatt verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Wer möchte, gibt jetzt das Süßungsmittel dazu.
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02
Ube Creamtop vorbereiten
Ube-Pulver mit Sahne verrühren und kurz aufschlagen, bis eine leicht cremige, gießbare Konsistenz entsteht. Nicht zu steif schlagen, der Creamtop soll sich sanft auf den Latte legen.
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03
Glas vorbereiten
Glas großzügig mit Eiswürfeln füllen und die Milch darüber gießen.
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04
Schichten bilden
Die angerührte Hojicha-Mischung langsam über die Milch gießen, am besten entlang eines Löffels.
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05
Creamtop aufgießen
Den Ube Creamtop vorsichtig oben drauf gießen. Das Lila setzt sich wunderschön vom Braun des Hojicha ab.
Video · So wird's gemacht
Tipps & Varianten