Dieser Latte riecht nach Weihnachtsmarkt und schmeckt nach Japan. Gebranntes Mandelmus wird mit Hafermilch im Glas direkt aufgeschäumt, was eine natürlich süße, nussige Basis ergibt, die sich wunderbar mit dem mild gerösteten Aroma von Hojicha verbindet. Kein Sirup, kein Zucker, nur das Beste aus beiden Zutaten.
Zutaten · für 1 Glas
Mandel Milch Base
- 1–2 TL Gebranntes Mandelmus
- 150–200 ml Barista Hafermilch
Hojicha
- 2–3 TL Hojicha-Pulver
- 40–60 ml Heißes Wasser (ca. 80 °C)
- Nach Bedarf Eiswürfel
Zubereitung
-
01
Hojicha anrühren
Hojicha-Pulver mit heißem Wasser (ca. 80 °C) glatt verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Beiseite stellen.
-
02
Mandel Milch aufschäumen
Gebranntes Mandelmus direkt ins Glas geben, Hafermilch dazugießen und mit dem Handmilchaufschäumer aufschäumen, bis alles gut vermischt und leicht schaumig ist.
-
03
Eiswürfel dazu
Eiswürfel zur Mandel-Milch ins Glas geben.
-
04
Schichten bilden
Die angerührte Hojicha-Mischung langsam über die Mandel-Milch gießen, am besten entlang eines Löffels. So entstehen die schönen Schichten.
Video · So wird's gemacht
Tipps & Varianten